4분기 교직원 식생활 교육자료

식품구성 자전거

식품구성자전거란?

식품구성자전거는 우리가 매일 먹어야 할 6가지 식품군에 대해 알려준다. 자전거 바퀴 안의 각 면적은 우리가 먹어야 하는 양을 나타낸다.

식품구성자전거는 최근 한국영양학회가 새로 ‘제작한’ 건강자전거다. 최근까지 다보탑을 형상화한 ‘식품구성탑’에서 ‘자전거’로 모형을 바꾼 이유는 정상적인 탑의 층간 비율을 유지한 채 ‘탑’의 층별 면적에 따라 먹어야 할 식품의 양을 나타내는 데도 애로가 있었다. 식사 조절만으론 비만 해소 등이 힘들다는 사실도 역동적인 자전거를 선택한 이유다.

자전거 앞바퀴에는?

앞바퀴는 물을 나타낸다. 과거엔 갈증을 풀어 주는 존재로 인식됐던 물이 요즘은 6대 영양소로 꼽힌다. 자신의 적정 섭취 열량(㎉)을 mL로 바꾸면 대략적인 하루 섭취 수분량이다.

자전거 바퀴 안에는 영양소가!!

	영양소에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질이 있다. 우리 몸을 만들고 활동할 수 있게 에너지를 낸다. 그리고 몸의 여러 기능을 조절해 주는 고마운 역할을 한다.

식품구성자전거 골고루 먹기

곡류는 면적이 크므로 양적으로 많이 먹고, 유지/당류는 면적이 제일 작으므로 제일 적게 먹는다.

	곡류는 우리가 활동하는데 필요한 에너지를 만들고 우리의 뇌가 활발하게 활동하게 도와준다. 흰밥, 흰빵 보다 잡곡밥, 통밀빵을 먹는다. 섭취량은 하루 3~4회이다.
	고기, 생선, 계란, 콩류는 우리 몸을 구성하는 단백질이 풍부한 식품이다. 고등어 등 생선, 기름기가 적은 고기반찬을 먹는다. 섭취량 하루 3~4회이다.
	채소류, 과일류에는 비타민과 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 장운동을 도와서 변비를 예방하며, 녹색 채소에는 칼슘도 많다. 채소는 매끼니 1~2가지 이상 나물이나 생채소로 과일은 매일 1~2개 섭취한다.
	우유, 유제품에는 칼슘과 단백질이 많다. 칼슘은 우리 몸의 뼈와 치아를 만드는 중요한 영양소다. 섭취량은 매일 우유 등 유제품 1~2회이다.
	유지, 당류는 에너지를 낸다. 유지 중 필수 지방산은 성장과 두뇌 활동에 도움이 되나 유지, 당류의 칼로리가 높아서 많이 먹으면 비만이 되기 쉽다. 섭취량은 양념으로 적당량 섭취한다.
	물은 우리 몸에서 영양소를 잘 사용하게 운반해 준다. 몸속의 노폐물을 소변으로 배출하는 역할도 한다. 탄산음료나 스포츠 음료보다 물을 마시는게 좋다.

		재료: 떠먹는 요구르트 1개, 시리얼 10g, 귤 반개, 바나나 1/4개, 딸기 2개, 견과류(땅콩, 아몬드, 호두) 약간 tip))포도, 멜론 등 계절 과일도 이용할 수 있어요^^
		만들기 1. 귤은 한 쪽씩 떼고, 씻은 딸기는 반으로 자르며 바나나는 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 유리컵에 과일을 담고 떠먹는 요구르트를 얹는다. 3. 위에 시리얼과 다진 견과류를 뿌려서 완성!
	뼈를 튼튼하게 → 칼슘이 풍부한 떠먹는 요구르트와 비타민이 풍부한 과일을 층층이!!

자료출처:서초구 보건소